|
|
Pittige Kip Met Tomaten-botersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 kippenbouten
* 2 knoflookteentjes
* 1 rode spaanse peper
* 100 g koude boter
* 1/2 theelepel komijnzaad
* 4 dl tomatensaus (uit een pot of pak)
* zout
* 1 eetlepel fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees van de kippenbouten in grote stukken van (circa 5 stukken per bout), laat het vel desgewenst zitten. (of vraag aan de poelier de bouten te ontbenen).Pel en snipper de uien en knoflook. Maak de peper schoon, halveer hem en verwijder desgewenst de zaadjes.(die zijn het scherpst). Snijd de helften schuin in smalle reepjes. Verhit 25 g boter in een braadpan en bak de stukken kip met komijnzaad rondom bruin. Roerbak de ui, knoflook en peper circa 5 minuten mee. Schep er zoveel mogelijk vet af en roer dan de tomatensaus erdoor. Breng het geheel aan de kook en laat circa 15 minuten pruttelen, tot het vlees gaar is. Neem de pan van het vuur en roer de rest van de boter, in kleine klontjes, door het gerecht. Voeg naar smaak zout toe en roer de peterselie erdoor.
|
|
|